ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ: ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ: Μέσα σε συγκεκριμένες μονάδες τέτοιων καλλιεργειών (case study) θα μελετηθούν περιπτώσεις συγκεκριμένων βιοκαλλιεργειών στην Ελλάδα, η ποιότητα των προϊόντων και τα οφέλη των καλλιεργητών, καθώς και η προοπτική τους στον ελλαδικό χώρο.